Kochkurse Volkshochschule Miesbach im Möbelhaus thoba

 

 

 

 

Anmeldung bei der VHS: 

Bei Info als Thoba-Kunde übernehmen wir die Anmeldegebühr. 

Eventuelle Materialkosten bitte am Abend selber bei dem Dozenten begleichen.

 

 

Pralinen selbst gemacht 

Erleben Sie die Herstellung feinster Pralinen von Hand. Wir fertigen 3 Pralinensorten und Schokoladenlollies in Engel-, Hasen- oder Herzform.
Jan Erdmann ist Patissier in der 4 und 5 Sterne Hotellerie und Inhaber einer kleinen Manufaktur erzählt Ihnen in ungezwungener Atmosphäre gern mehr von der Handhabung der Schokolade und der Herkunft von Kakao.

Jeder Teilnehmer gestaltet außerdem seine individuelle Schokoladentafel mit Namen oder Spruch.

Im Anschluss an die Veranstaltung haben Sie die Möglichkeit an einem kostenlosen Weinumtrunk der Weinhandlung Brunner aus Miesbach teilzunehmen.

Materialkosten werden im Kurs vom Kursleiter eingesammelt.

Kursnummer: 192-54881| Jan Erdmann| € 25,-
Mittwoch 13.11., 18:00 - 22:00 Uhr & Donnerstag 14.11., 18:00 - 20:00 Uhr

 

Joghurt und Käse selbst gemacht 

Die Verarbeitung von Milch zu Joghurt und Käse ist eines der ältesten Handwerke. Etwa 4000 Käsesorten sind bekannt. In diesem Kurs werden wir mit einfachen Mitteln Joghurt herstellen sowie Frischkäse, Weich- und Schnittkäse und Sie lernen, wie Sie dies zu Hause tun können. Nebenbei erfahren Sie Wissenswertes über die handwerklichen Grundlagen. Zum Abschluss verkosten Sie die hergestellten Produkte sowie Vergleichsprodukte aus dem Kühlregal.

Materialkosten pro Person: 9,00 €
Bitte mitbringen: Schürze und kleine Behältnisse für die Proben

Kursnummer: 192-54880| Robert Jahn | € 32,-
Montag 18.11., 18:00 - 21:00 Uhr & Dienstag 19.11., 18:00 - 21:00 Uhr

 

 

Suppenvariationen: lecker, macht warm, tut gut 

Gerade im Winter sind schmackhafte Kräuter und anregende Gewürze, wie Ingwer, ein guter Schutz vor Infekten; noch dazu liefern Suppen wichtige Vitalstoffe und Basen für unsere Gesunderhaltung. Erleben Sie wohlschmeckende, einzigartige Kombinationen an Nahrungsmitteln, raffiniert gewürzt und schonend zubereitet; im Kurzvortrag gehe ich auf die Wirkung einzelner Kräuter und Gewürze ein.

Lebensmittelpauschale von 9,00 Euro bitte in bar mitbringen (nur Bio-Zutaten).

Kursnummer: 192-54805| Thomas Gurniak | € 12,-
Mittwoch 20.11., 18:00 - 20:30 Uhr 

 

Cocktail-Event: Klassiker von ,,Damals & Heute''

Es wurden im Laufe der Zeit viele Cocktails gemischt, ob gerührt oder geschüttelt. Allerdings sind nur einige davon zu Klassikern geworden, die wir zusammen vorbereiten und genießen werden.
Ich freue mich schon jetzt auf einen Abend mit viel Freude und Spaß.

Materialkosten werden im Kurs vom Kursleiter eingesammelt.

Kursnummer: 192-54884| Mikulas Jankula | € 25,-
Freitag 29.11., 19:00 - 22:00 Uhr 

 

Käse selbst gemacht - für Fortgeschrittene 

In diesem Kurs stellen wir mit einfachen Mitteln aus Rohmilch Käsevariationen her.
Wir machen Mozzarella, den wir nach alter Tradition mit heißem Wasser filieren, stellen Frischkäse nach traditionellem Verfahren her und verfeinern diesen mit Kräutern, dazu kombinieren wir ihn mit Joghurt zu einer Frischkäsesoße. Die anfallende Molke verarbeiten wir zu Ricotta.
Als besonderes "Schmankerl" kochen wir nach einem alten schwedischen Rezept die Süßspeise "Pank".
Neben der Milchverarbeitung bleibt noch genügend Zeit für die Erklärung der handwerklichen Grundlagen sowie Verkostung und gemeinsame Beurteilung der hergestellten Produkte sowie Vergleichsprodukte aus dem Kühlregal.

Materialkosten pro Person: 9,00 €
Bitte mitbringen: Schürze und kleine Behältnisse für die Proben

Kursnummer: 192-54883| Robert Jahn | € 32,-
Montag 27.01.2020, 18:00 - 21:00 Uhr & Dienstag 28.01., 18:00 - 21:00 Uhr

 

Leckere orientalische Küche: ''ein Hauch von 1001 Nacht''

Die wohltuenden und anregenden Wirkungen von Gewürzen und Kräutern sind schon lange wissenschaftlich belegt; gerade die orientalische Küche bietet durch verblüffende Kombinationen von Gewürzen, Kräutern und Lebensmitteln eine Vielfalt an außergewöhnlichen, genussvollen Geschmackserlebnissen, die den kulinarischen Erwartungen sicher gerecht werden. Lassen Sie sich schmackhaft in einen Hauch von 1001 Nacht entführen, ich freue mich auf Sie!

Bitte die Lebensmittelpauschale von 9,00 Euro in bar mitbringen (nur Bio-Zutaten).

Kursnummer: 192-54831| Thomas Gurniak | € 12,-
Mittwoch 12.02.2020., 18:00 - 20:30 Uhr 

 

Joghurt und Käse selbst gemacht!

Die Verarbeitung von Joghurt zu Milch ist eines der ältesten Handwerke. Etwa 4000 Käsesorten sind bekannt. In diesem Kochkurs werden wir mit einfachen Mitteln Joghurt herstellen sowie Frischkäse, Weich- und Schnittkäse und Sie lernen, wie Sie dies zu Hause tun können.  Nebenbei erfahren Sie Wissenswertes über die handwerklichen Grundlagen. Zum Abschluss verkosten Sie die hergestellten Produkte sowie Vergleichsprodukte aus dem Kühlregal. 

Kursnummer:  65400| Robert Jahn |Kurskosten €32,- ; Materialkosten €9,-
Montag, 29.04., 18:00 - 21:00 Uhr; 2x

 

Bitte mitbringen: Schürze und kleine Behältnisse für Proben!